Lechada de Macadamia



Ya saben cuánto nos gusta la nuez de macadamia y obviamente no podíamos omitir esta clásica receta para hacer una leche vegetal. La diferencia que encontrarás al hacerla con macadamia es la deliciosa consistencia cremosa que nos da esta increíble nuez. Recuerda que sólo dura de tres a cinco días en  refrigeración, aunque es muy difícil que resistas tanto tiempo sin consumirla.

Ingredientes

* 100 g Nuez de Macadamia * 2 litros Agua * 1 pizca Bicarbonato *

Procedimiento

1
Deja remojar la nuez durante toda la noche en medio litro de agua. Por la mañana, desecha el agua de remojo y licúa las nueces con un litro y medio más de agua y una pizca de bicarbonato, durante un minuto, a velocidad máxima.

2
Utiliza una bolsa para leche vegetal, una manta de cielo o un colador de malla muy fina para separar el líquido, de la nuez triturada. Exprime muy bien para retirar la mayor cantidad de agua que sea posible.

3
Así de sencillo es hacer esta receta. Ahora haz un Untable de Macadamia con la nuez que separaste en el paso anterior.

También puedes endulzar con Miel de Huasca y agregar Extracto de Vainilla para darle un toque especial a tu Lechada. ¿Qué más te gustaría agregarle?

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