Licor de Ciruelas


El secreto de esta receta es la paciencia y ser muy observador. Siempre prueba con una cuchara muy limpia y cierra muy bien el frasco

por Ariel McQueen

Ingredientes 

* 1 botella de vodka * 1 frasco con boca no muy ancha * 1/2 kg de ciruelas limpias y sin semilla * 1 cda de azúcar *

Preparación

1
Vertimos el vodka en un bowl y agregamos el azúcar, mezclamos bien con un batidor hasta que se disuelva.

2
En el frasco agregamos las ciruelas y el vodka, cerramos el frasco muy bien y agitamos por 3 minutos.

3
2 veces por semana sacudimos ligeramente el frasco y observamos que no se haya formado nada en la superficie del frasco (si esto pasa, quiere decir que no fuimos lo suficientemente limpios)

4
Repetir el paso anterior de 3 a 4 semanas y probar nuestro licor cada vez que hagamos este paso.

5
Una vez listo, colamos el licor con un colador y lo mantenemos en congelación.

El licor de ciruela nunca se va a congelar. Puedes usarlo con agua tónica y un par de hielos.

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