Nuecito de Macadamia


En esta receta quisimos evocar el sabor de los lácteos y, aunque podrías usar levadura nutricional para reforzar su sabor, creemos que con el toque tostado de la nuez, no es necesario. ¿O tú qué opinas?

Ingredientes

* 100 g Nuez de Macadamia * 1/2 cdita Cebolla, en polvo * 1/2 cdita Ajo, en polvo * 1/4 cdita Sal de Chautengo, o al gusto * 1/2 cdita Pimienta, molida *

Procedimiento

1
En una sartén, tuesta ligeramente la nuez de macadamia.

2
Coloca las nueces y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa repetidas veces hasta lograr que la nuez esté en trocitos pequeños, asemejando la forma de un queso fresco desmoronado.

3
Espolvoréalo en tus chilaquiles, enchiladas, esquites, ensaladas... el límite es tu imaginación.

Puedes simular un queso parmesano con esta misma receta, nada más pulsa hasta que obtengas un polvo más fino.

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