Omelette con Kale y Hoja de Betabel


Si ya te aburriste de las clásicas recetas de huevo, te invitamos a probar esta sencilla receta que te hará darle un toque distinto a tu mañana.

Por Leny Gurber

Ingredientes

*1 cdita Aceite de Oliva * 1 diente Ajo, picado * 80 grs Cebolla, picada * 35 grs Kale, picada * 30 grs Hoja de Betabel, picada * 2 piezas Huevo Orgánico de Libre Pastoreo * Sal de Chautengo y Pimienta, al gusto * 10 hojitas Albahaca, picada *

Procedimiento

1
Calienta una sartén antiadherente. Coloca el aceite y una vez que esté caliente, agrega la cebolla y acitrona. Después agrega el ajo y espera a que tome un color dorado. Finalmente coloca kale y hoja de betabel. Saltea un par de minutos.

2
En un recipiente aparte mezcla los huevos con la sal y la pimienta. Vierte en la sartén y espolvorea la albahaca sobre el huevo. Tápalo, de preferencia con una tapa que tenga salida de vapor y cuécelo a tu gusto. Hay gente a la que le gusta el huevo más tierno, a mi me gusta bien cocido. Después de este desayuno, estarás listo para iniciar un gran día.

Acompáñalo con unas deliciosas Tortillas Azules.

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