Paletas Heladas de Aguacate con Chocolate


¿Qué es mejor que el aguacate y el chocolate?. ¡Claro¡ el aguacate y el chocolate juntos; así que deléitate con esta deliciosa combinación de sabores mientras te sacudes el calor de encima.

Ingredientes

Paleta
* 50 grs Nuez de Macadamia, activada * 2 piezas Aguacate Maduro * Jugo de Una Naranja * 1 taza Lechada de Macadamia, o de tu preferencia * 1 cdita Miel de Huasca * 1 pizca Sal de Chautengo *

Cubierta
* 135 grs Barra de Chocolate de Mesa * 6 cditas Aceite de Coco * 1 pizca de Sal de Chautengo *

Procedimiento

1
Deja remojando la nuez de macadamia durante toda la noche o al menos durante dos horas en agua caliente. Desecha el agua de remojo e integra todos los ingredientes de la paleta en un procesador de alimentos y licúa durante un minuto o hasta que logres una consistencia uniforme. Vacía en moldes para paleta -seis pequeños- y congela durante 4 horas.

2
Mezcla los ingredientes de la cubierta a baño maría hasta que se incorporen perfectamente.

3
Sumerge cada una de las paletas hasta la mitad en la cubierta y deja que ésta se endurezca. Procura no devorarlas todas en una sola sentada.

Puedes decorar con las semillas de tu preferencia. Sólo espolvoréalas rápidamente sobre la cubierta, antes de que se endurezca.

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