Pesto de Hojas de Betabel



Sí, sí, sabemos que el pesto originalmente es de albahaca, pero llegaron los betabeles con sus hermosas hojas y se nos ocurrió usarlas para hacer una versión distinta -muy distinta- de este icónico aderezo italiano. Explora con nosotros esta receta y cuéntanos con qué platillos se te antoja acompañarlo.

Ingredientes

* 80 grs Hojas de Betabel, finamente picadas * 1 pieza Xoconostle, sin semillas finamente picado * 1 pieza Aguacate, machacado * 10 grs Nuez de Macadamia, picada *3 dientes Ajo, finamente picado * 3 cdas Jugo de Limón * 1/2 cdita Sal de Chautengo * 1/2 cdita Pimienta Negra * 1 cdita Perejil * 1/2 cdita Miel de Huasca * 1/4 Hojuelas de Pimienta Roja * 4 cdas Aceite de Oliva *

Procedimiento

1
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Déjalos macerar de una a tres horas antes de servir. ¡Listo! Así de fácil es hacer esta receta, pero su sabor asombrará a tus sentidos. Házlo y déjate sorprender.

Mientras más tiempo lo dejes macerando, los ingredientes liberarán mejor sus sabores.

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados