Puré de Jitomate



Mi abuela paterna siempre tenía puré de jitomate congelado. Ahora que yo me hago de comer he visto lo práctico y versátil que es tener este puré.

por Dani Moreno

Ingredientes

*3 kilos de jitomate* 1 cebolla, partida por la mitad* 5 dientes de ajo, pelados*

Procedimiento

1
En una olla a fuego bajo colocar todos los ingredientes con 1 litro de agua.

2
Dejar hervir de 3 a 4 horas, agregando más agua si es necesario, hasta que el jitomate esté desintegrado.

3
Pasar por la licuadora, hasta que esté todo molido. Hacer porciones de 300 a 500ml. Enfriar y congelar. Dura hasta 9 meses congelado o 10 días en refrigeración.

Este puré lo puedes usar para hacer salsa de chilaquiles, salsa para tacos, salsa para pasta, salsa para pizzas, etc.

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados