Salsa Verde Especial



Todo buen taquito debe de ir acompañado de salsa y muy tarde nos dimos cuenta que no teníamos ni tomate, ni jitomate; ¿qué sí había? xoconostle, calabaza y aguacate... ¿qué sucedió? nos inventamos una salsa deliciosa. Pruébala, estamos seguros que te encantará.

por Leny Gruber

Ingredientes

* 70 grs Xoconostle, sin piel ni semillas * 280 grs Calabaza * 1 pieza Aguacate Grande, sólo la pulpa * 1/4 taza Cilantro * 2 piezas Chile Serrano, sin semilla o al gusto * 30 grs Cebolla * 1 diente Ajo * 15 grs Aceite de Oliva * 1 cdita Sal de Chautengo * 1 cdita Pimienta *

Procedimiento

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Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa durante un minuto. Ahora siempre querrás tener xoconostle en casa.


Puedes agregar un poco de agua si quieres aligerar la consistencia de la salsa.

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