Nami por Arca Tierra
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Nami por Arca Tierra

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Midori No Hi - Una oda a la naturaleza durante la Semana Dorada de Japón: 
Nami x Arca Tierra
 
Cada año durante los primeros días del mes de mayo, Japón celebra La Semana Dorada, un festejo de cuatro días festivos a nivel nacional. Así, desde el 01 al 05 de mayo de este año, Japón hará despliegue de una de sus más bellas tradiciones, comenzando con el Showa No Hi, el cumpleaños del último emperador, Showa, el día de la constitución, el día de niños, y este martes 4 de mayo, el día verde, o Midori No Hi. 
 
Midori, cuyo significado es “verde” en japonés, hace referencia a la naturaleza. Como celebración de esta, tiene por objetivo contemplarla así como resaltar la relevancia de nuestra relación con ella, invitando a la gente en el país asiático a visitar sus espacios verdes y vivir en armonía con el entorno.
 
Para celebrar Midori No Hi de manera única en México, Nami presenta una colaboración con Arca Tierra, que consta de una canasta especial que contiene una selección de vegetales de temporada producidos por la Red de Agricultores Campesinos de Arca Tierra acompañados de una botella de Nami Junmai. 
 
Asimismo, los vegetales contenidos en este paquete especial se encuentran libres de agroquímicos, y han sido cultivados bajo los principios de la agroecología y la agricultura regenerativa, a diferencia de la agricultura convencional, pues aquí la tierra es trabajada de forma responsable y ética, de manera que se garanticen suelos fértiles y llenos de vida.
 
El maridaje entre los vegetales de temporada de Arca Tierra y Nami sake presenta una manera diferente de honrar la naturaleza en el marco de Midori No Hi, con una combinación de vegetales frescos y el primer sake mexicano, Nami, que, marida con todos tipos de platillos hechos a base de vegetales.