Omelette con kale y hojas de betabel
Por Leny Gruber
Si ya te aburriste de las clásicas recetas de omelette de huevo, te invitamos a probar esta sencilla receta que le dará un toque distinto a tu mañana.
Ingredientes
1 cdita aceite de oliva
1 diente ajo picado
80 grs cebolla picada
35 grs kale picada
30 grs hoja de betabel picada
2 piezas huevo orgánico de libre pastoreo
Sal de Chautengo y pimienta, al gusto
Hojitas albahaca picada, al gusto
Preparación
1 )Calienta una sartén antiadherente. Coloca el aceite y una vez que esté caliente, agrega la cebolla y acitrona.
2) Después agrega el ajo y espera a que tome un color dorado. Finalmente, coloca kale y hoja de betabel. Saltea un par de minutos.
3) En un recipiente a parte, mezcla los huevos con la sal y la pimienta. Vierte en la sartén y espolvorea la albahaca sobre el huevo. Tápalo, de preferencia con una tapa que tenga salida de vapor y cuécelo a tu gusto. Hay gente a la que le gusta el huevo más tierno, a otros les gusta más cocido.
Acompáñalo con unas deliciosas tortillas azules.
