Arca Tierra, todo comenzó en las chinampas: agricultura campesina
Este proyecto comenzó en las chinampas: la agricultura campesina es nuestro interés central. Xochimilco es nuestro corazón y en esta localidad de la Ciudad de México tenemos producción propia, así como parcelas demostrativas.
En ellas experimentamos con semillas, técnicas y diseños. Tenemos conocimiento de primera mano y conocemos sobre los retos que la agricultura campesina representa. Esto nos permite entender y dialogar mejor con personas que conocen el tema agrícola.
Además, nuestra red se extiende a Huasca de Ocampo, Hidalgo donde ayudamos a formar la Cooperativa de Productores Naturales de Huasca. Trabajamos en conjunto con la gente planes de siembra, conservación de semillas, capacitaciones y esquemas de comercio justo.
También hacemos equipo en Amanalco de Becerra y Polvillos, Estado de México, donde nacen los manantiales del sistema Cutzamala y hacemos promoción de una agricultura regenerativa caracterizada por el uso de policultivos. En este lugar, debido a su clima y el agua en abundancia, hay cosechas todo el año.
Puedes hacer tu súper semanal con nuestras canastas de alimentos mexicanos que se cultivan en las chinampas o en otras comunidades campesinas.
También puedes conocer más de Xochimilco en nuestras experiencias de turismo rural y gastronómico.
Algunas problemáticas que arca tierra busca resolver son:
- Contaminación de agua y suelo.
- Crecimiento de la mancha urbana en la zona chinampera.
- Baja productividad agrícola en las chinampas.
- Falta de acceso a mercados, tecnología y métodos de agricultura sostenible, que a su vez provoca una escasez de oferta de productos agroecológicos.
- Renovación generacional y abandono de las chinampas y el campo en general.
¿Qué es la trazabilidad?
Se define como la capacidad de rastrear los procesos de algún alimento o producto para saber cuándo, dónde, cómo y por quién fue producido.
¿Quién produce lo que comemos? ¿Cómo y de dónde proviene? ¿En qué estado se encuentra el suelo que los sustenta? ¿Cuánto ganan las personas que los producen? ¿Cómo viven las plantas y los animales que nos permiten que estos lleguen a nuestros hogares?
Podemos alimentarnos regenerando el medio ambiente: en arca tierra brindamos la oportunidad de optar por la salud y la vida con ingredientes que vienen directamente de la agricultura campesina y que generan una cadena de beneficio para todos los eslabones del cultivo al consumo.
Los alimentos cultivados de manera agroecológica son sinónimo de calidad: crecen en un suelo rico en minerales y nutrientes. Esto les aporta mayores valores nutricionales lo cual es benéfico para la salud, además de que evitan la contaminación de los entornos bioculturales y responden a necesidades actuales para un presente y futuro sostenible.
¿Qué es la agricultura campesina?
La agroecología es una agricultura basada en los procesos naturales, la sabiduría tradicional de las personas que la llevan a cabo y la incorporación de técnicas que producen alimentos al mismo tiempo que se cuida tanto el entorno biológico como el humano y social.
De ahí que nuestro foco sea la agricultura campesina y estos son algunos datos que comparte la iniciativa Valor al Campesino al respecto de estas prácticas:
- La agricultura campesina ocupa el 68 % de las unidades de producción del país y es responsable del 40 % de la producción agropecuaria nacional.
- Genera tres de cada cuatro empleos en el campo.
- Importamos el 30 % de los alimentos básicos que consumimos.
- 60% de la población rural vive en situación de pobreza.
- La mayor parte de los recursos naturales del planeta son resguardados por comunidades campesinas y pueblos originarios.
¿Qué hace a arca tierra diferente?
- Aseguramos la trazabilidad de los alimentos mexicanos que ofrecemos.
- Incentivamos la producción local y los valores de la agricultura campesina.
- Promovemos la reactivación de la actividad agrícola y en las chinampas en la CDMX.
- Velamos por los intereses de nuestra plantilla laboral y de personas agricultoras, campesinas y productoras.
- Difundimos la cultura alimentaria mexicana a través de experiencias gastronómicas con cocineros y cocineras del país comprometidos con valores afines a nuestro proyecto.
¿Quieres saber más sobre las chinampas y la agricultura campesina? Contáctanos.