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Este «café» es una harina hecha a base de vainas tostadas del árbol de mezquite, característico en el norte de México y el Bajío. El mezcafé es proveniente de Guanajuato. Es una opción ideal para preparar una rica bebida sin cafeína.
Las vainas del mezquite son recolectadas de árboles silvestres por mujeres de comunidades rurales del semi desierto. Son inspeccionadas a mano, secadas al sol, después tostadas de manera uniforme y molidas.
Con este café de mezquite, puedes crear una deliciosa bebida sin cafeína, con la dulzura natural y única del mezquite. Se puede utilizar en máquina de espresso/moka, en prensa francesa o cafetera.
