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La verdolaga es una planta herbácea y suculenta con grandes beneficios nutricionales y medicinales. Es una fuente excepcional de omega-3 vegetal, vitaminas A, B y C, y minerales como hierro, magnesio y calcio. Además de ser deliciosa en ensaladas frescas, sopas o cocinada en guisos tradicionales con tomate verde, chile y carne, es utilizada para aliviar malestares digestivos, inflamatorios y controlar la glucosa. Un alimento saludable que no puede faltar en tu cocina.
