Tzatziki

Ingredientes

• Yogur griego
• Pepino
• Aceite de oliva virgen extra 
• Menta o hierbabuena fresca picada
• Eneldo fresco picado
• Jugo y ralladura de limón amarillo
• Sal al gusto

Instrucciones

Lavar bien los ingredientes. Puedes pelar el pepino y quitar las semillas o si quieres evitar el desperdicio y lograr un dip lleno de sabor, déjale todo. Corta a la mitad y después en rebanas pequeñas.

En un bowl o recipiente hondo, mezcla el yogur, el aceite de oliva, el zumo de 1/2 limón (o un poco menos), la menta o hierbabuena, el eneldo picado, ralladura de limón y una pizca de sal y pimienta.

Sirve y adorna con unas gotas de aceite, un ramito de menta y acompaña con palitos de zanahoria, de pepino,  y por supuesto con rebanadas de pan campesino tostado

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